花鲢的价格一般是白鲢的2~3倍，据有关专业部门的试验结果，长一斤白鲢需要消耗60~70斤藻类，而长一斤花鲢却只要20~30斤藻类，相对于白鲢，花鲢的养殖成本至少低一半。
　虽然养花鲢的效益比白鲢高出几倍，但为什么在养殖上仍是白鲢为主？因为水体中白鲢的饵料生物以浮游植物为主，占80~90%，花鲢的饵料生物以浮游动物和大型浮游植物为主，占10~20%。
　花鲢以浮游动物及少量适口藻类为食，因此培养可口的浮游动物及适口藻类是养殖花鲢的关键。在花鲢养殖中要更好地增加效益，怎么办？这就需要调水和投料双管齐下。
培养花鲢适口藻类及浮游动物的办法：
　1、调水模式：藻种、微生物制剂调藻培水，3~4月一月一次；5~6月半月一次；7~9月10天一次，每次300~500克/亩；
芽孢杆菌调水控水：4~9月一月一次，每次200~300克/亩；
光合菌调水培水控水：5~9月半月一次，每次2斤/亩。
　2、肥水模式：浮游动物生长对氮、磷、钙等营养元素的需求，与浮游植物生长需求有较多差异，浮游动物对磷、钙等要求较高，而浮游植物对氮的要求较高，鱼塘特别是精养塘通常不缺氮，因此白鲢生长正常。花鲢要高产时对磷、钙的需求必须满足，怎样补充钙、磷元素？
　施过磷酸钙肥料：3~4月一月一次；5、6、10月半月一次；7、8、9月10天一次，每次6~10斤/亩；施肥前侵泡6~8小时，不干施，晴天上午用。
　施钙肥（生石灰）：现在用生石灰的人越来越来少，花白鲢亩净产低于300斤时饲料、水及土壤中的钙元素能满足可以不考虑，但随产量的提高必须补充1~3次，4、6、10月各一次，每次30~50斤/亩。
　若要提高花鲢产量，增加经济效益，还可使用花鲢专用料或饼粕发酵料，适当提高花鲢放养比例，增加经济效益。自然条件下鱼塘白鲢：花鲢比例约75~85%:25~15%，用饲料花鲢可以提高到50~60%。肥水调水条件下花白鲢生长期平均涨势3~5两/月，用料模式下可涨6~8两/月，同时还可以减少鱼病的发生。
　但需要提醒的是，在花鲢养殖过程中要注意调整比例，白鲢不能少放。不少养殖户花鲢加大，白鲢减少，导致水质难以控制，蓝、绿藻缺少天敌，泛滥成灾。正确的养殖模式应该是在白鲢不减少情况下，加大花鲢放养数量来调整比例，而不是减少白鲢增加花鲢来调整比例。